{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/5c9b87b5ce94149b615b4c92/6a299fc032e30dceaf1802ed?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Gilles de Revel. L’oenologie, ses grandes figures et les vins d’aujourd’hui","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/5c9b87b5ce94149b615b4c92/1781112464577-6028d97d-deb8-4d74-bd7d-322302054230.jpeg?height=200","description":"<p>“A l’avenir, on fera le vin que le consommateur veut bien acheter. En sachant que le consommateur attend davantage que ce qu'on lui donne à boire dans le vin.\" Doyen de la faculté d’œnologie de l’université de Bordeaux de 2012 à 2017, Gilles de Revel est l'un des grands spécialistes français de la discipline. Il enseigne&nbsp;au sein de l’Institut des sciences de la vigne et du vin (ISVV), à l’université de Bordeaux et est le récent co-auteur (avec Éric Giraud-Héraud) d’un livre intitulé&nbsp;: La valeur du vin, aux éditions Dunod.&nbsp;</p><p><br></p>","author_name":"Sud Ouest"}