« On est passé d’un vin qui était une boisson alimentaire quotidienne à un autre produit qui certes porte le même nom, mais de consommation occasionnelle et de plaisir ». Fabrice Chaudier est consultant et spécialiste des marchés viticoles. Interrogé par les journalistes César Compadre et Mathieu Hervé, il aborde la situation du marché du vin en France, particulièrement à Bordeaux. Voix dissonante dans le contexte actuel, Fabrice Chaudier conteste l’idée d’une « déconsommation » du vin, arguant que la consommation de vins de qualité a augmenté. Il explique la crise actuelle par des problèmes de distribution et une perte de parts de marché à l’international
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