Jeg er glad og stolt over å presentere Elisabet Barnes som gjest i Captares 25-episoders jubileum!
Elisabet er en ultraløper som har som spesialitet og løpe etappeløp, gjerne under ekstremt varme forhold som i Marathon des sables.
Hun setter seg ned og forteller om sin transformasjon fra en karriere i London til ultra- og utholdenhetsløper i verdensklasse.
Vi snakker også om hennes vei inn i et plantebasert kosthold, et tema som er like viktig som det er kontroversielt. I dag er det liten tvil om at veganismen er kommet for å bli, noe som kan ha avgjørende innflytelse på miljø, helse og hvordan vi behandler dyr i fremtiden.
Sett i lys av de siste tiders dokumentarer som blant annet The Game Changers, er dette en høyaktuell samtale som jeg håper bidrar til å utforske et tema i rivende utvikling.
Linker som omhandler Elisabet:
Diverse vi nevner i podcasten, og annet som kan inspirere til videre research:
Dokumentarer:
Bøker:
Podcasts:
Nyttig og god informasjon spesifikt for diabetikere om fordelene med et plantebasert kosthold:
Sondre Amdahl var på programmet 'Drivkraft' på NRK P2 samme dag som Elisabet var i studio.
Elisabet på 'Talk Ultra' - podcasten.
","author_name":"Marius Captare"}