Nous avons échangé avec Arnaud Dalibot qui a créé le restaurant Mûre, dans le quartier de la Bourse à Paris, où il propose le midi une délicieuse nourriture à partir des produits cultivés dans sa ferme à 30km de Paris. Arnaud nous raconte comment il a conçu le projet pour nous régaler du champ à l’assiette et comment la nature lui inspire ses excellentes recettes !
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