Thomas de Ok Coffee Tips nous parle principalement de Speciality Coffee, le café de “spécialité“, opposé au café de “commodité” et de la place de Bruxelles (la ville, les gens) qui se trouve un peu entre ces deux mondes.
Le meilleur café du monde c’est celui qui vous rend heureux
On aborde la tradition et la culture du café. On parle de robusta, d’arabica, de chèvres, des origines de l’agriculture du café et de son business. On parle aussi de la facilité de pouvoir se préparer un bon café chez soi pour un prix pas forcément très élevé.“Je pense que je suis créatif mais pas artiste. J’ai pas un truc à dire”Thomas parle (aussi) de lui (un peu).
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Je pense que je suis créatif mais pas artiste. J'ai pas un truc à dire
Les recommandations de Thomas et la team
Le Moine de Moka de Dave Eggers
Une Mémoire pour l’oubli de Mahmoud Darwich
Americana de Luke Healy (un roman graphique à propos du PCT)
Succession, la série HBO
Le Manifeste contre la normalisation gay de Alain Naze
Ted Lasso sur Apple+
Mars sur Netflix
Les liens des trucs dont on parle
SCA — Specialty Coffee Association
La vague — The Pledge — dans le café
Grand Maison — retrouvez l’épisode 3 de Amour Chips avec Céline de Grand Maison
Mur — Cafés et vélos à Huy (en région liégeoise)
Lucifer Lives (café et manger vegan à Bruxelles)
Misao — Le poivre en révolution de Sandrine
On parle de Li(b)re aussi, la super initiative de lecture en ligne de Camille et Taila, à laquelle participe aussi régulièrement Maureen.
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