{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/5aa93c3d02e6c30d742dd776/5b9d0b2fb4999d571941649e?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"#80 - Cédric Grolet : Le meilleur chef pâtissier du monde","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/5aa93c3d02e6c30d742dd776/1537018497484-4891dc28c6d17ca75ef97579393c50d3.jpeg?height=200","description":"<p>Cédric Grolet est le chef pâtissier du Meurice (un palace 5 étoiles situé au centre de Paris). À seulement 33 ans et après un parcours d'une rigueur peu commune, il a reçu le prix de meilleur chef pâtissier du monde.</p><ul><li>Quelle discipline faut-il pour accéder à un tel niveau ?</li><li>Comment progresser quand on est le meilleur au monde ?</li><li>Quels sont les sacrifices nécessaires à cette réussite ?</li></ul><p>C'est ce qu'il explique dans cet épisode. Bonne écoute !</p><p><strong>Tout d'abord :</strong></p><ul><li><strong>Nouveau</strong>&nbsp;: j'aide à présent des marques et entreprises à penser, concevoir et lancer leurs projets de podcast. Ecrivez à antonin@nouvelleecole.org si intéressés</li><li>Soutenez Nouvelle École sur&nbsp;<a href=\"http://bit.ly/NEpatreon\" target=\"_blank\">Patreon</a> pour faire en sorte que cette émission reste libre de pubs.</li><li>Rejoignez la&nbsp;<a href=\"http://bit.ly/NouvelleEcoleMail\" target=\"_blank\">newsletter</a>&nbsp;pour ne rien rater des évènements importants</li><li>Suivez Nouvelle École sur&nbsp;<a href=\"http://bit.ly/nouvelleecoleIG\" target=\"_blank\">Instagram</a>&nbsp;pour suivre mes aventures au quotidien</li></ul><p><strong>Se retrouver dans l’épisode :</strong></p><ul><li>03:00 La difficulté de l’apprentissage et son inadaptation à l’école</li><li>10:00 «&nbsp;J’aime avoir des objectifs&nbsp;». Quelle discipline pour devenir le meilleur du monde ?</li><li>20:00 Comment garder les pieds sur terre face au succès</li><li>24:00 «&nbsp;J’aime les choses pures&nbsp;». Comment atteindre la perfection ?</li><li>36:00 Comment construire son identité</li><li>41:00 «&nbsp;J’avance jamais assez vite&nbsp;», le passage du temps</li><li>46:00 «&nbsp;Je profite pas beaucoup&nbsp;» : le sacrifice de sa vie privée</li></ul><p><strong>Références de l’épisode :</strong></p><ul><li><a href=\"https://www.instagram.com/cedricgrolet/\" target=\"_blank\">Cédric Grolet sur Instagram</a></li><li><a href=\"https://www.amazon.fr/gp/product/2841239136/ref=as_li_qf_asin_il_tl?ie=UTF8&amp;tag=nouvelleeco03-21&amp;creative=6746&amp;linkCode=as2&amp;creativeASIN=2841239136&amp;linkId=a8c4d0c76f021daab151003c01fd6f97\" target=\"_blank\"><em>Fruits</em></a>, son livre aux éditions Alain Ducasse</li><li>L’hôtel Le Meurice</li><li><a href=\"https://www.youtube.com/watch?v=I1UDS2kgqY8\" target=\"_blank\"><em>Jiro Dreams of Sushi</em></a>, le documentaire</li><li>Alain Ducasse</li><li>Lenôtre</li></ul>","author_name":"Antonin Archer"}