Comienza la temporada de bodas y el chef Daniel Camacho, del restaurante Casa Mayor, ubicado en Maroma, A Belmond Hotel Riviera Maya, nos da las claves para lograr el éxito del menú, para que los novios puedan consentir a los invitados en ese día tan especial.
El experto habla de los retos a los que se enfrenta al preparar un banquete de bodas, empezando por la selección de platillos previamente elegidos por la pareja, quienes deben ser muy cautelosos a la hora de elegir a los invitados, para tomar en cuenta temas como el tipo de clima del lugar donde se celebrará el evento, alergias en los invitados, costumbres y hasta religión.
Dice que un menú ideal para una boda es el que comienza con una ensalada especial, sopa o crema ligera, una costilla de cerdo con salsa de la casa, o pescado, y postre que en ocasiones, no necesariamente tiene que ser un gran pastel.