El chef Nico Mejía del restaurante La Sal, habla de la forma en que la gastronomía colimense busca posicionarse dentro de las favoritas del ámbito internacional.
Ubicado en Manzanillo, el feudo ofrece una gran diversidad de platillos basados en la pesca de pobladores que mantienen sus tradiciones milenarias que lo llevaron a colocarse en la lista de La Guía México, los mejores restaurantes 2024.
En su carta destacan recetas especiales del mar como el ceviche caldoso, tostada de pozole seco, tostada de livier, tacos de pulpo al pastor y tacos de chicharrón de vacío, que maridan con distintos tipos de cerveza de la región.