{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/07b210dd-7af5-5b41-b04d-e4eb2a19e708/6a70afd962888a8235a8d517?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Les plats de la mondialisation (2/2) : le kebab, à l'origine d'une guerre gastronomique entre la Turquie et l'Allemagne","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/6169444086d7b115e420b806/1785769794097-2fe75df0-a768-4553-8acb-55c1917523d0.jpeg?height=200","description":"<p>Série - « La Story », le podcast d’actualité des « Echos », se met à table pour raconter l’histoire de la gastronomie mondialisée. Dans le deuxième épisode, Margaux Boulte et son invité Derek Perrotte racontent comment le « salade-tomate-oignons » a surmonté les polémiques pour devenir un plat ultra-populaire.</p><p><br></p><p>Vous vous informez beaucoup… mais retenez-vous vraiment l’essentiel ? La Sélection des « Echos », c’est chaque jour les analyses et décryptages qui comptent vraiment, sélectionnés par notre rédaction. <a href=\"https://abonnement.lesechos.fr/nos-abonnements/podcast_exclu/?origin=WID7STO&amp;utm_source=podcast&amp;utm_medium=display&amp;utm_campaign=podcast\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Retrouvez nos meilleures offres réservées à nos auditeurs.</a></p><p><br></p><p><strong>« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Margaux Boulte. Cet épisode a été enregistré en août 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invité : Réalisation : Nicolas Jean. Chargée de production et d’édition : Clara Grouzis. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Ethan Fisher. Sons : Chaîne YouTube des « Echos », Aerte, INA, TF1, La Caravane Passe – « Salade, Tomate, Oignon ».</strong></p>","author_name":"Les Echos"}