{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/07b210dd-7af5-5b41-b04d-e4eb2a19e708/6998714e1b49b62ccc7db74a?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Les secrets du matcha 2/2","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/6169444086d7b115e420b806/1771597875065-6a4cd1c5-83df-4ef1-8e68-c9d51aff4eb4.jpeg?height=200","description":"<p>Elle est vendue dans les coffee shop mais aussi dans les boutiques spécialisées de thé qui ont vu ses ventes exploser. La poudre de thé vert, le matcha, est à la mode et ce n'est pas sans poser de souci aux théiers japonais et aux boutiques françaises. Dans cet épisode de «La Story» en deux parties, Pierrick Fay et François-Xavier Delmas, fondateur de Palais des Thés, nous plongent dans les coulisses de cette filière.</p><p><strong>« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en février 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invités : Yann Rousseau (correspondant des «Echos» au Japon) et François-Xavier Delmas (fondateur de Palais des Thés).&nbsp;Réalisation : Willy Ganne. Chargée de production et d’édition : Clara Grouzis. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : iStock. Sons : @leslie_dasc (Instagram), AFP, bande-annonce de&nbsp;«Dans un jardin qu’on dirait éternel», BFM, @capsacrecoeur (Instagram), extrait de&nbsp;«La Grande Vadrouille».&nbsp;</strong></p><p><strong>Retrouvez l’essentiel de l’actualité économique grâce à notre offre d’abonnement</strong>&nbsp;<strong>Access</strong> :&nbsp;<a href=\"https://abonnement.lesechos.fr/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">abonnement.lesechos.fr</a></p><p><br></p>","author_name":"Les Echos"}