La spécialité turque du döner kebab est née à Berlin où les immigrés l’ont développée pour conquérir ensuite les villes du monde entier. Mais l’inflation menace aujourd'hui son modèle bon marché. Pour « La Story », le podcast d’actualité des « Echos », Michèle Warnet et son invitée Ninon Renaud reviennent sur cette aventure culinaire.
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La Story est un podcast des « Echos » présenté par Michèle Warnet. Cet épisode a été enregistré en octobre 2022. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invitée : Ninon Renaud (correspondante des « Echos » à Berlin). Réalisation : Willy Ganne. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : Shutterstock. Sons : Chef Michel Dumas, Orelsan « Du propre » (2021), Konbini, Oksy Avdalyan « La La La Li La La La Song » (2022), Agence France-Presse, TF1, Lil Maaz « Mange du kebab » (2007).
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