{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/07b210dd-7af5-5b41-b04d-e4eb2a19e708/619e6ba6a29d8f0012ed002f?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Hôtellerie-restauration, vers une addition trop salée ?","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/6169444086d7b115e420b806/1637837541872-217c8d2a9092e1ba025b150a2ada0ff9.jpeg?height=200","description":"<p>La crise du Covid n’en finit pas de bouleverser le secteur de la restauration. Dans «&nbsp;La Story&nbsp;», le podcast d’actualité des «&nbsp;Echos&nbsp;», Pierrick Fay et ses invités détaillent les défis de la reprise dans ces métiers qui peinent à réunir leurs équipes.&nbsp;Certains étant partis vers d’autres horizons professionnels pour de meilleurs salaires.</p><p><br></p><p><strong>La Story est un podcast des «&nbsp;Echos&nbsp;» présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en novembre&nbsp;2021. Rédaction en chef&nbsp;: Clémence Lemaistre. Invités&nbsp;: Clotilde Briard et Christophe Palierse (journalistes aux «&nbsp;Echos&nbsp;»).&nbsp;Réalisation&nbsp;: Willy Ganne. Musique&nbsp;: Théo Boulenger. Identité graphique&nbsp;: Upian. Photo&nbsp;: Lewis Joly/AP/SIPA. Sons&nbsp;: France 3 Nouvelle-Aquitaine, Cauchemar en cuisine, «&nbsp;L’Aile ou la cuisse&nbsp;» (1976), France 3, France 3, RTL, Sud Radio, BFM TV.</strong></p>","author_name":"Les Echos"}