3/4 - Au terme d’une année marquée par la pandémie, pour « La Story », le podcast d’actualité des « Echos », Pierrick Fay et ses invités font le point sur les secteurs qui en ont été bouleversés. Après deux fermetures, les restaurants paient un lourd tribut à la crise sanitaire et tente de maintenir une activité avec le click and collect.
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La Story est un podcast des « Echos » présenté par Pierrick Fay. Cet épisode a été enregistré en décembre 2020. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invités : Laurent Guez (directeur éditorial Food chez Groupe Les Echos-Le Parisien), Xavier Zeitoun (cofondateur de Zenchef) et Eric Fréchon (chef de l’Épicure). Réalisation : Willy Ganne. Musique : Théo Boulenger. Identité graphique : Upian. Photo : iStock. Sons : Huffpost, « Le Grand Restaurant » (1966), RMC, « Comme un chef » (2012), Europe 1, GoFlo TRAVEL.
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