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Amour, Gloire & Chips
42 - Rembert Notte - cook
Ep. 42
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For this first episode in English of Love, Glory & Chips, we're very happy to meet Rembert Notte, one of the chefs at Ancienne Belgique.
You can find him :
- at CRUYDT, his home restaurant in Hansbeke
- behind the stoves in the AB's canteen
- also in the concert hall, at festival or at a flea market
- and in the 2024 edition of Le Fooding BE
This podcast contains self-promotion for :
- AGC#21 with Thomas Wyngaard, specialty coffee specialist
- River into Lake's show at AB on April 14th
- our delicious CAMINHOT (not that) hot sauce
- an article about some of the music we liked from 2024
We also said a few words about, and recommend :
- Terroirist
- Way (Gent)
- Romance, Fontaines D.C. latest LP
- K3, Pommelien Thijs, Kraftwerk, Brutus and Amyl and The Sniffers (validated by Rembert's kids)
- Quentin Sauvé and Birds in Row
- Hisa Franko, a restaurant in Slovenia
- Unknown Pleasure - Joy Division
- The Flavour Thesaurus (FR:Le répertoire des saveurs) - Niki Segnit
- Cindy Lee - Diamond Jubilee
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43. 43,5 - Louise Devin - Céramiste
01:16:44||Ep. 43On continue tout schuss sur les cimetières et le funéraire avec la céramiste Louise Devin (Lou Desvilles).Entre deux tombes on a encore name droppé :Humusation.org (à la mémoire de Francis Busigny, décédé en 2024)Charlotte Burgaud alias Cha MultitoolLise Duclaux - projet « plantes de Bruxelles 2010-2019 »Corinne vend des trucspierre papier studio au charbonMarie GéhinRhizome plant swapNe manquez pas son expo Mattergy et garder un œil sur la prog du Nova, il se peut qu'un cycle sur la mort apparaisse bientôt.On a aussi une longue liste de recommandations pour vous : The Unicorns - Who Will Cut Our Hair When We're Gone (album)la playlist fantômes de MaureenFalcon Lake (film) de Charlotte LebonSpiritualités Radicales (livre) - Yuna VisantinLes morts à l'œuvre et Au bonheur des morts (livres) de Vinciane DespretUn podcast à soi de Charlotte Bienaimé (et particulièrement les deux épisode Féministe jusqu'à la mort #56 et #57)Le podcast Pleuvoir sur les morts de Yasmina HamlawiJe ne me laisserai plus faire (film) de Gustave Kervern Partir un jour (film) d'Amélie Bonnin, sur ARTECeux qui rougissent (websérie) par Johan Rouveyre, Louise Silverio, Julien Gaspar-Oliveri, aussi sur ARTEet on vous remets le guide des volontés funérairesAmour, Gloire & Chips est hosté par Damien Aresta et Maureen Vanden Berghe, on y parle de trucs divers et de culture en gros.Suivez Amour Chips sur Insta: https://www.instagram.com/amourchips43. 43 - Louise Devin - Céramiste
01:34:44||Ep. 43Bon, les souvenirs de l'internet d'antan et de l'époque où ça punkait un max n'ont pas été enregistrés... ça ne nous a pas empêchés de causer avec Louise Devin encore des heures (tellement qu'on va faire la sortie de cet entretien en 2 fois). Retrouvez son travail de céramiste funéraire sur son Insta et son site.Et ci-dessous, tous les liens vers les gens et événements dont on parle :Eléonore Joulin Pot Pot organisé par Hélène Drénou Hélène Bedouet Mattergy que Louise co-organisatrise avec Lieza Dessein>> prochaine expo : 22 au 25 mai 2025 à la Maison des Arts de SchaerbeekLe gars qui crie INTERNETVictor PattynFestival de la Mort organisé par la Coopérative Funéraire de Rennes avec aussi le document des dernières volontés funéraires Barbara Raes - Beyond the SpokenRésidence artistique au Vietnam porté par Elise LuongElise Olive Lilas, La Mante des EauxNina Lombardo (infusions immortelles et projet polyphonique de chants funéraires)Kate Houben, le Cerf BlancGwendoline Loosveld et son livre « Déjà ? »Le Jardin du Souvenir « Passe Mémoire » des Fours à Chaux à Tournai Dia de Muertos, BruxellesAmour, Gloire & Chips est hosté par Damien Aresta et Maureen Vanden Berghe, on y parle de trucs divers et de culture en gros.Suivez Amour Chips sur Insta: https://www.instagram.com/amourchips41. 41 - Victoire de Changy - Autrice
01:35:21||Ep. 41Dans cet épisode, nous recevons Victoire de Changy, autrice et libraire, qui a fait son entrée dans le monde du livre en 2017 avec son premier roman "Une dose de douleur nécessaire", finaliste du Prix Rossel. Elle confirme ensuite la délicatesse et la sensibilité de sa plume avec "L'île longue", "La paume plus grande que toi" et trois albums jeunesse remarquables : "L'Ours Kintsugi", "Le Bison Non-Non" et "Collections" (ce dernier lui vaudra le prix suisse du livre jeunesse 2024). Elle publie ensuite "Subvenir aux miracles" et, en 2024, participe à l'ouvrage collectif "Être mère" et publie son dernier roman "Immensità". En 2022, Victoire franchit une nouvelle étape en reprenant, avec son mari Romain, la librairie bruxelloise Les Yeux Gourmands, située sur le parvis de Saint-Gilles.Les recommandations de Victoire:"Le manteau d’Estela". Le conte écrit par Victoire et interprété par Séphora Pondi de la Comédie Française pour la Fondation Cartier, inspiré de l'exposition Olga de Amaral. Ecoutez-le ici: https://www.fondationcartier.com/expositions/olga-de-amaral/t%C3%AAtes-curieuses-olga-de-amaral"Printemps Sombre" de Unica Zürn et la nouvelle traduction de Lucie Taïeb chez Ypsilon: https://ypsilonediteur.com/catalogue/printemps-sombreReco Maureen"Simple Comme Sylvain" de Monia Chokri"Politiser le bien-être" de Camille Teste: https://boutique.binge.audio/products/politiser-le-bien-etre-camille-testeLe projet de Maureen et Anaïs Elba concernant la santé mentale dans la musique: https://www.instagram.com/discare.beRecommendation Damien"Numéro Deux" de David Foenkinos"Here" le roman graphique de Richard McGuire et "Here" le film de Robert ZemeckisLe magazine espagnol "Apartamento" sur les intimités et les intérieurs: https://www.apartamentomagazine.com/"Fort Alamo" de Fabrice Caro"Les Pistolets en Plastique" de Jean-Christophe Meurisse"Intermezzo" de Sally RooneyAmour, Gloire & Chips est hosté par Damien Aresta et Maureen Vanden Berghe, on y parle de trucs divers et de culture en gros.Suivez Amour Chips sur Instagram: https://www.instagram.com/amourchipsAbonnez-vous aux newsletter de Maureen et DamienSalut l'Ekip: https://mrnvdb.substack.com/Ma Petite Lettre: https://damienaa.substack.com/40. 40 - Myriam Leroy - Autrice
01:56:19||Ep. 40Myriam Leroy écrit des livres et nous raconte des histoires autour de ses livres. Et ça tombe vraiment bien parce que chez Amour, Gloire & Chips on adore les livres et les histoires autour des livres. On va parler des prix (récompenses) et des prix (l'argent qu'elle gagne), des ses écrits passés, en cours et à venir, des mains araignées, et même un peu de l'éducation des chiens. Un peu de tout, finalement.L'ancien podcast de Damien "L'émission avec des images" avec Myriam LeroyLe Second Cerveau de Tiago ForteLa ref de Myriam sur l'autre second cerveau, c'est: Le Charme discret de l'intestinLe webtoon Hikari et les météoresLa pêche au thon pour celleux qui connaissent pas, fait le buzz sur Tik Tok.À 1h13 y'a Coffee le chien qui fait des bruits de rêveBookmakers, le podcast "livre" de Richard Gaitet sur Arte RadioLa chanson "Selfish" de Justin Timberlake que Myriam kiffait au moment de l'enregistrement est sur SpotifyLa saison 4 de True Detective avec Jodie Foster et Kali Reis sur votre plateforme de stream préféréeLe livre Bodies Life & Death de Ian WinwoodBackstage Kitchen: Recepten uit de AB (Ancienne Belgique, une salle de concerts en Belgique) de Lut De ClercqPour l'épisode de Amour Chips sur le sommeil c'est le Juste Nous #8 du 8 avril 2021L'application Sleep CycleMax Richter - SleepFactcheck: Les billets de banque avec Victor Horta ont bel et bien existé, ceux avec James Ensor aussi: https://museum.nbb.be/fr/resources/la-derniere-serie-de-billets-en-francs-belgesAmour, Gloire & Chips est hosté par Damien Aresta et Maureen Vanden Berghe, on y parle de trucs divers et de culture en gros.Suivez Amour Chips sur Instagram: https://www.instagram.com/amourchipsAbonnez-vous aux newsletter de Maureen et DamienSalut l'Ekip: https://mrnvdb.substack.com/Ma Petite Lettre: https://damienaa.substack.com/39. 39 - Juste Nous - Maureen et Damien
01:45:25||Ep. 39Pour cet épisode, on s'est retrouvé, juste nous (Damien Aresta et Maureen Vanden Berghe), lors d'une mise au vert dans le Nord-Pas-de-Calais.Comme dirait Claude “Ceci semble être une conversation décontractée entre deux personnes passionnées de musique et de productivité, partageant leurs expériences et recommandations.” Exactly baby! Laisse-toi aller, c'est une valse.Mentionné dans l'épisode :1. Des outils de productivité et de gestion de l'informationLe "second brain" sur Craft, Obsidian ou Roam (virement)Explication du système PARA (Projects, Areas, Resources, Archives) de Tiago ForteLa Remarkable (encore... allez, virement!)Débat sur la manière de planifier les tâches (et comment s'organiser, ou pas)Création de fiches pour les films visionnésImportance de noter ses propres réflexions en plus des informations factuelles sur les films, livres etc2. Des podcast "60 Songs That Explain the 90s" de Rob Harvilla"Broken Records"3. Des music producers (Rick Rubin, Steve Albini et Amaury Sauvé)4. Beaucoup de livres "Spaceships Over Glasgow" de Stuart Braithwaite (Mogwai)"Bodies: Life and Death in Music" de Ian Winwood"On couche ensemble" de Francis Juteau et Alice Lacroix"Numéro deux" de David Foenkinos"Le guide de la fermentation du Noma" de René Redzepi et David Zilber"The Creative Act: A Way of Being" de Rick Rubin"Backstage Kitche - Recepten uit de AB" de Lut De Clercq 5. D'autres trucsNotre event du 29.09La 2e édition du guide du Fooding, édition belge (dans lequel Maureen a écrit)Retro Reset Et plus encore. Du teasing aussi. Écoutez !Suivez Amour Chips sur Instagram: https://www.instagram.com/amourchipsAbonnez-vous aux newsletter de Maureen (Salut l'Ekip) et Damien (Ma Petite Lettre)38. 38 - Pierre et Hugo Laplace - Since Nothing
01:23:56||Ep. 38Pour cet épisode en distanciel transfrontalier, on rencontre Pierre (le poète) et Hugo (le photographe) aka les frangins Laplace derrière le projet « Since Nothing ». On a parlé du fait que Moby est un punk ; de la vraie recette de cookie mise à mal par la mafia des fournisseurs de boulangerie ; du fait que, non, les jumeaux ne peuvent pas communiquer par télépathie (en tout cas pas ceux-ci) ; de ce qu’on peut voir symboliquement derrière la figure du fantôme ; de l’absurde de Camus, la santé mentale* et l’importance de s’émerveiller des petites choses du quotidien.* Rappelons à ce titre quelques numéros importants : 0800 32 123 pour la ligne d’écoute du Centre de Prévention du Suicide en BELGIQUEEt le 3114 pour la FRANCEName Dropping et RecommendationsMUSIQUELinkin ParkThe Amity AfflictionLana Del ReyLECTURESL’absurde de Camus, soit : le roman L'Étranger et l'essai Le Mythe de Sisyphe (1942), puis les pièces de théâtre Caligula et Le Malentendu (1944)Tentative d'épuisement d'un lieu parisien, Georges Perec (1982)Sur les fantômes, cet article de la newsletter de Maureen.FILMS ET VIDEOSPerfect Days (2023) de Wim WendersPaterson (2016) de Jim Jarmusch(L’ourson Paddington aussi d’ailleurs)Carmen (2022) de Benjamin MillepiedGerry (2002) Gus Van SantMauvaises Herbes (2013) de Catherine WielantUn botaniste toulousain trace à la craie le nom des plantes sauvages (Brut)AUTRESLe désertNoter les choses importantes et ne rien faire pour le bon plaisir de ne rien faireLe festival international du tattoo à Montpelier (17-18-19 mai 2024) pour croiser Pierre et Hugo Laplace IRLAmour, Gloire & Chips est hosté par Damien Aresta et Maureen Vanden Berghe, on y parle de trucs divers et de culture en gros.Suivez Amour Chips sur Instagram: https://www.instagram.com/amourchipsAbonnez-vous aux newsletter de Maureen et DamienSalut l'Ekip: https://mrnvdb.substack.com/Ma Petite Lettre: https://damienaa.substack.com/37. 37 - Sylvie Traisnel - EmpreinteS
01:20:21||Ep. 37Sylvie est à l'initiative et à la barre d'EmpreinteS, un cinéma itinérant qui crée la rencontre à Bruxelles et en Wallonie. https://www.empreintes.cool/On revient sur son parcours transfrontalier à l'époque des douaniers, ses études en ASCEP (qu'elle n'a pas compris à l'époque pour quand même se rendre compte 15 ans plus tard que c'est ce qu'elle fait), le burn out jamais loin dans le socio-culturel, la naissance et l'évolution d'EmpreinteS et de ses diverses déclinaisons. Ça passe par s'interroger sur l'accès au cinéma comme moment de partage, les documentaires musicaux et forcement, la musique. Et plein d'autres choses encore...featuring pour la première fois Coffee the dog.Aussi bravo et merci pour le taff à - doucheflux- cinema aventure- l'îlot asbl- kinographet toustes les autresRecommandations de Sylvie- Aymeric Lopret parce qu'il est super ce mec (chroniques sur France Inter et spectacle)Recommandations de Damien- "La formidable ascension sociale de G. Verstraeten" parce que Guillermo Guiz est très drôleAmour, Gloire & Chips est hosté par Damien Aresta et Maureen Vanden Berghe, on y parle de trucs divers et de culture en gros.Suivez Amour Chips sur Instagram: https://www.instagram.com/amourchipsAbonnez-vous aux newsletter de Maureen et DamienSalut l'Ekip: https://mrnvdb.substack.com/Ma Petite Lettre: https://damienaa.substack.com/36. 36 - Maja Ajmia Zellama - Réalisatrice
49:51||Ep. 36Maja Ajmia est une jeune cinéaste actuellement en train de réaliser son premier long-métrage « Têtes brûlées ». Elle nous parle de ses réalisations précédentes, de son parcours durant lequel elle s’est tapée une sacrée déter au point de poursuivre ses études en flamand et de tous les projets collectifs auxquels elle a pris part :BledArte, l’ouvrage HERstory, l’agence de casting E19…(Vous avez pu précédemment entendre Maja Ajmia dans l’épisode 3 de At this Moment.)Suivez-la sur Instagram: https://www.instagram.com/tartelet_harissa/Cet épisode est dédié à Necim et ses proches.Amour, Gloire & Chips est hosté par Damien Aresta et Maureen Vanden Berghe, on y parle de trucs divers et de culture en gros.Suivez Amour Chips sur Instagram: https://www.instagram.com/amourchipsAbonnez-vous aux newsletter de Maureen et DamienSalut l'Ekip: https://mrnvdb.substack.com/Ma Petite Lettre: https://damienaa.substack.com/Encore un grand merci à Wendy Jasmine pour l'invitation.photo © Antoine Grenez