Podcast Manger ou Mieux Manger

Dans cet épisode, nous partons découvrir l’exploitation de Christophe Limoges, à Pamplie, dans les Deux-Sèvres.Christophe élève des vaches dont le lait est utilisé pour fabriquer le beurre AOP Charentes-Poitou. Il est aussi le président du syndicat des laiteries Charentes-Poitou.Cette série de podcasts est initiée par l'Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine.www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr

Direction la Haute-Vienne, et plus précisément, La Roche-l’Abeille, à la rencontre d’Anthony Guyonnaud. Cet éleveur produit de la viande bovine limousine, avec le label agriculture biologique. Il nous emmène découvrir son travail et les spécificités qu’implique le fait d’avoir ce label.Cette série de podcasts est initiée par l'Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine.www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr

Direction aujourd’hui les marais salants de l’île de Ré. Nous rejoignons Louis Merlin, producteur de sel et de fleur de sel d’Île de Ré IGP, une culture millénaire qui a obtenu à l’automne cette labellisation IGP. Une fierté pour les sauniers, qui consacre leur savoir-faire. Louis Merlin, qui est aussi président de l’association des producteurs de sel de l’ile de Ré, nous emmène à la découverte de cet or blanc.Cette série de podcasts est initiée par l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine. www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr

Aujourd'hui, nous partons en Dordogne à la rencontre de Bertrand Guérin, agriculteur et producteur de marrons du Périgord Limousin Label Rouge. Une appellation qui garantit la qualité du produit aux consommateurs. Le président de l'union interprofessionnelle de la châtaigne du Sud-ouest nous ouvre les portes de sa ferme.Cette série de podcasts est initiée par l'Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine.www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr

Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de Thibault Coustenoble, producteur d'huîtres « Marennes Oléron » IGP et Label Rouge à Étaules, tout près de Royan en Charente-Maritime. Une appellation qui garantit la qualité du produit aux consommateurs, et reconnaît le travail des ostréiculteurs. Thibault Coustenoble nous ouvre les portes de son exploitation pour nous faire partager ses presque deux décennies d'expérience.Cette série de podcasts est initiée par l'Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine.www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr

Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de Julien Godet, qui produit du Melon du Haut-Poitou Indication géographique protégée (IGP). Il fait partie de ces jeunes agriculteurs qui ont choisi de produire un fruit au goût inimitable, qui fait le bonheur des grandes tablées, l'été. Cette série de podcasts est initiée par l'Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine.www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr

Aujourd’hui, découvrez les savoir-faire d’Alain Lasserre, agriculteur et éleveur perché sur les hauteurs de L’Hôpital-Saint-Blaise, au Pays basque. Investi et minutieux, il produit du fromage Ossau-Iraty AOP (Appellation d’origine protégée) et de l’agneau de lait des Pyrénées IGP (Indication géographique protégée) et Label Rouge. L’exploitant fait ainsi perdurer une longue et riche tradition locale.Cette série de podcasts est initiée par l'Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine.www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr