Eten wat de podcast

We kennen als goeroe's natuurlijk al veel verschillende soorten keukens. Van Spaanse tapas tot Aziatische fried rice, geef ons een smaak of gerecht en wij duiden het. Maar de Afrikaanse keuken is stiekem voor ons nog onontgonnen terrein. Tijd om daar eens verandering in te brengen. Deze editie van Eten wat de podcast gaan we langs bij het recent geopende Lageto op de Nobelstraat en checken we het niet bijzonder stijlvolle Ebony Afrokitchen. Het resultaat; een zeer smaakvolle aflevering met bijzondere gerechten en een verrassend gastvrij onthaal!LagetoDe Nobelstraat staat niet direct bekend om culinaire hoogstandjes, maar Lageto biedt daar een bijzondere uitzondering op. Dit Eritrese restaurant brengt traditionele smaken naar Utrecht, met gerechten die je met je handen eet. Ebony AfrokitchenEbony Afrokitchen, gelegen tegenover het Julianapark, biedt een kijkje in de West-Afrikaanse keuken. Hoewel de buitenkant niet direct uitnodigt, weet dit familiebedrijf indruk te maken met warme gastvrijheid en authentieke gerechten.Wil je meer horen? Word vriend van de show via Vriend van de Show en mis geen enkele aflevering van Eten wat de podcast! Meningen? Deel ze via Instagram!Bezoek per direct ons nieuwe digitale platform: etenwatdepodcast.com!

In deze aflevering van Eten wat de podcast duiken we in twee unieke Utrechtse eetgelegenheden die elk hun eigen charme hebben. We beginnen met een bezoek aan Warmoes, het duurzame eetcafé in het Hof van Cartesius, waar kunst, duurzaamheid en creativiteit samenkomen. Denk aan kleurrijke kunstinstallaties, een niet-glijdende glijbaan en een stevige antikaterbrunch – een inspirerende en vooral opmerkelijke ervaring voor iedereen die van een unieke lunchplek houdt.Daarna bezoeken we Selamat Makan, een intiem Indonesisch restaurant in de Voorstraat dat al zestien jaar traditionele smaken serveert in Utrecht. Hoewel de robotober momenteel defect is, blijkt deze onverwachte, moderne toevoeging een leuk gespreksonderwerp. Ondertussen kun je genieten van authentieke Indonesische gerechten zoals rendang, gado gado, en een uitgebreide rijsttafel die de smaakpapillen best verwent.Wil je meer horen? Word vriend van de show via Vriend van de Show en mis geen enkele aflevering van Eten wat de podcast! Meningen? Deel ze via Instagram!Besproken horeca:Warmoes - Vlampijpstraat 93Selamat Makan - Voorstraat 100De documentaire over familierestaurant Acerno in NAR kijk je hier: https://youtu.be/VhB1QR72r14

FEEST! Welkom bij de honderdste aflevering van Eten wat de podcast!In deze vreugdevolle editie heffen Ger en Jelle het glas. Geen champagne, maar iets wat erop lijkt uit de Elzas. Met dank aan de vakantie van Jelle. En tijdens al dat geproost kijken we niet alleen terug en vooruit, maar doen we vooral gewoon wat we altijd doen: de Utrechtse horeca met veel enthousiasme kritisch onder de loep nemen. Waarbij we deze keer weer eens prangende luisteraarsvraag beantwoorden: Waar eet je nu de beste gehaktbal van Utrecht?Het antwoord hoor je uiteraard in deze episode. Daarna: een ouderwetse burenruzie.Maar vrees niet, het gaat hier niet om een echte strijd met fakkels en ploertendoders, maar om een smakelijke confrontatie tussen twee Utrechtse eetgelegenheden die naast elkaar liggen aan de straat Vredenburg.De Klub: Van amusementshal tot culinaire hotspotNa vijfentwintig jaar leegstand bruist het pand op Vredenburg 26 weer van het leven. De Klub, ooit gevestigd bij Vechtclub XL aan de Europalaan, heeft dit historische gebouw omgetoverd tot een plek waar je zowel voor een snelle hap als een uitgebreid diner terechtkan. De verbouwing was niet goedkoop; eigenaren Lisa Meijntjes en Jasper Kaag hebben via crowdfunding indrukwekkende bedragen opgehaald om hun droom te realiseren.WOK! Asian Streetfood: Een verrassende ervaringDirect naast De Klub bevindt zich WOK! Asian Streetfood. Dit restaurant had al langere tijd Ger's nieuwsgierigheid gewekt, ondanks zijn initiële terughoudendheid om binnen te stappen. Echter, een dringende noodzaak om snel iets te eten voordat hij met vrienden naar een voetbalwedstrijd ging kijken, leidde hem uiteindelijk naar binnen. Tot zijn verbazing was de ervaring heel anders dan verwacht, wat hem aangenaam verraste.Vier met ons meeDit is een speciale mijlpaal voor Eten wat de podcast, en we nodigen al onze luisteraars uit om met ons mee te vieren. Deel je favoriete momenten uit de podcast op Instagram én steun ons door Vriend van de Show te worden op https://vriendvandeshow.nl/etenwatdepodcast, en blijf samen met ons de bruisende culinaire scene van Utrecht verkennen.Versterk je merk met Eten wat de podcast!Ben je op zoek naar een unieke kans om je bedrijf, (horeca-)evenement, of culinaire producten te promoten? Adverteer dan bij Eten wat de podcast! Onze podcast bereikt een breed publiek van duizenden culinaire liefhebbers en foodies in Utrecht en ver daarbuiten, die gepassioneerd zijn over alles wat met eten en drinken te maken heeft. Door te adverteren op onze podcast krijg je direct toegang tot een betrokken gemeenschap die geïnteresseerd is in culinaire trends, lokale hotspots, en innovatieve eetervaringen. Met onze op maat gemaakte advertentiemogelijkheden kunnen wij jouw boodschap naadloos integreren in onze inhoud, wat zorgt voor maximale impact en resonantie bij onze luisteraars. Mail ons!

In deze aflevering van Eten wat de podcast duiken we in de wereld van twee ogenschijnlijk typisch Randstedelijke locaties in Utrecht. En ja, we weten dondersgoed dat wij als podcast onderdeel zijn van de elite die Randstad heet. Excuses alvast. Vandaag omarmen we het in ieder geval volledig door petit café Rabarber en NAR Café der Kunsten te bespreken.Rabarber: De Biologische kneiter van Utrecht?Jelle leidt ons naar Rabarber, vaak getipt als de beste lunchplek in Utrecht, gelegen aan de Zadelstraat. Met haar biologische menu, van boekweitflensjes tot witte bonendip, en de knusse, met gebreide kunstwerkjes versierde interieur, biedt Rabarber een uniek inkijkje in de voorkeuren van de typische Randstad-bewoner. Althans, zo lijkt het. NAR Café: Een cultuurknaller op een lelijk industrieterrein Vervolgens verkennen we NAR Café (der Kunsten), gelegen op een industrieterrein nabij de Cartesiusweg. De weg er naartoe, maar enter de poorten van Nar en je waant je in een Berlijnse hotspot voor de hippe twintigers en dertigers. Deze plek, die zichzelf promoot als 'een verborgen pareltje waar cultuur, kunst, de stad en gezelligheid samenkomen', trekt aandacht op sociale media en wekt nieuwsgierigheid bij iedereen die ernaar zoekt. Jij ook?Kortom: in deze aflevering duiken we dieper in de wereld van de randstedeling. En we verklappen het alvast: dat hoeft helemaal niet erg te zijn. Veel luisterplezier!Steun ons in onze missie om deze unieke culinaire en culturele ervaringen te delen door Vriend van de Show te worden via https://vriendvandeshow.nl/etenwatdepodcast. En bekijk onze foto's op Instagram!Besproken horeca:Rabarber - Zadelstraat 20, UtrechtNAR Café der Kunsten - Nijverheidsweg 6, Utrecht

In deze aflevering van Eten wat de podcast duiken we in het indrukwekkende verhaal van Maeve, een restaurant dat slechts twee jaar na opening al een Michelinster veroverde. Gelegen aan de Kromme Nieuwe Gracht in het hart van Utrecht, wordt Maeve geleid door chef Tommy Janssen en maître Vera Voorend, wiens samenwerking een verbluffende culinaire ervaring oplevert.De Michelingids prijst Maeve voor het meeslepende verhaal dat verteld wordt door zowel de gerechten als de service. Chef Tommy's benadering eert het lokale terroir met een focus op groenten die niet alleen lokaal zijn, maar ook centraal staan in elk gerecht, terwijl Vera's stijlvolle service het geheel complementeert. De gerechten worden gekenmerkt door hun perfecte cuissons, subtiele frisse zuren en een speels gebruik van temperaturen en texturen. Wat vindt Eten wat de podcast hiervan? In deze special geven we uitgebreid onze mening. Ger en Jelle reflecteren ten slotte ook op hun ervaringen met de 24H Chefs evenementen, waar ze leerden van de beste chefs van Nederland. Wat hebben ze geleerd van deze culinaire marathons en hoe beïnvloeden deze hun blik op Maeve?Besproken horeca:Maeve - Kromme Nieuwe Gracht 18, UtrechtSteun ons en blijf op de hoogte van de meest interessante culinaire verhalen door Vriend van de Show te worden via https://vriendvandeshow.nl/etenwatdepodcast.Meningen, liefdesverklaringen of gewoon leuke plaatjes? Bekijk ons instagramaccount.

In deze aflevering van Eten wat de podcast gaan we de grens over, maar ook weer niet. We bezoeken een traditioneel Turks restaurant aan de Oudegracht en wanen ons hipper-dan-hip bij Le French Café op de Voorstraat. Maar niet voordat we eerst ons eerste daadwerkelijke foodinfluencer-avontuur met jullie delen: wij zaten namelijk te midden van een stuk of twintig jonge, frisse influencers te eten bij De Utrechter, de brasserie die tegenover Tivoli Vredenburg zit. Hoe dat was? Luister vooral, en vraag je dan vooral af of je ooit van een 'flu flu-diner' hebt gehoord.Goed, daarna:Saffraan: Een vertrouwde favoriet in Utrecht Saffraan, gelegen aan de Oudegracht in Utrecht, is zo'n plek waar je altijd op kunt terugvallen. Dit Turkse restaurant, genesteld tussen India Port en Gauchos, is een vaste waarde voor wie op zoek is naar consistent heerlijk eten en een gastvrije sfeer. De keuze voor Saffraan werd nog persoonlijker toen Jelle er onlangs de 70ste verjaardag van zijn moeder vierde. Echter, met een verontrustend bericht van zijn moeder — "Ger gaat toch niet te kritisch zijn hè?" — belichten we zowel de emotionele als de culinaire aspecten van Saffraan.Le French Café: Parijse Sferen aan de Voorstraat Een recente toevoeging aan de Utrechtse horeca is Le French Café, gelegen aan de Voorstraat. Deze locatie is de nieuwste editie van het Amsterdamse Le French Café en belooft een Parijse bistro-ervaring te bieden. Met lovende woorden van de restaurantsite De Buik, die het beschrijft als de perfecte manier om je in Parijs te wanen, onderzoeken we of dit café de romantiek en gastronomie van Frankrijk naar Utrecht brengt. Laten we zeggen dan onze meningen ietwat verdeeld zijn...Steun ons in onze missie om deze unieke culinaire ervaringen te delen door Vriend van de Show te worden via https://vriendvandeshow.nl/etenwatdepodcast.Plaatjes, opmerkingen, liefdesverklaringen? https://instagram.com/etenwatdepodcastBesproken horeca:Saffraan - Oudegracht aan de werf 146, UtrechtLe French Café - Voorstraat 16, Utrecht

Waar kun je deze zomer het EK kijken in Utrecht? En waar drink je dan het lekkerste (speciaal)bier, waar krijg je gratis chicken wings bij een pitcher, waar kost de burger maar tien euro en waar zenden ze écht alle wedstrijden uit? We hebben het allemaal voor jullie uitgezocht. Spoiler: er is een cafeetje waar je onbeperkt bier kunt drinken!In een heuse EK-special zetten we talloze cafés en restaurants op een rij waar ze de komende weken voetbal uitzenden. Zelfs voor de wijn- en oesterfan hebben we een tip!Vergeet niet ons te volgen via Vriend van de Show. Je steun helpt ons echt om meer van deze unieke eetgelegenheden te proberen en erover te vertellen. Ons een bericht sturen? Stuur een mail of tik een fijn dm’tje naar ons Instagram-account.In deze aflevering bespreken we: Café De Potdeksel Oproer Biercafé Venster Cafe Concours Ruig ’t Kippegie Cafe Carèl Poolcafé Hart van Utrecht Badabing Soia - Strand Oog In Al De Pomp Kafé België NAR - Café der Kunsten KloekWij vinden samenwerkingen leuk. Maar echt. Vraag maar aan Motorola, RaceSquare, 24H Chefs, Utrecht Cocktail Week en het Rode Kruis! Kortom: mail ons voor een leuk en origineel partnership!

Pizzabarren, steakhouses, en een overvloed aan sushirestaurants. Restaurants gericht op één specifieke keuken kennen we genoeg in Nederland. Maar deze aflevering van Eten wat de podcast brengt ons een nieuw culinair avontuur dat we in Utrecht in ieder geval nog niet eerder hebben gezien: een restaurant volledig gewijd aan mac and cheese!Bar BetMaar voordat we daar heen gaan, begint deze aflevering bij Bar Bet, een hotspot die het gesprek van de dag is in Utrecht. Gelegen op Het Wed, waar voorheen Jonkheer de Ram zat, biedt dit restaurant een scala aan wijnen en kleine gerechten. Ondanks dat het concept bekend klinkt, zorgt de locatie voor een frisse wind in de culinaire scene van de stad. We doken in de sfeer, de gerechten en de buzz die rondom deze plek hangt.Holy MacaroniVervolgens ontdekken we Holy Macaroni op de Willem van Noortstraat, een initiatief van de 48-jarige Elisa. Sinds april kunnen mac&cheese liefhebbers hier hun hart ophalen. Dit unieke restaurant biedt een simpel maar heerlijk menu met klassieke mac&cheese en varianten met toppings als avocado, truffel en kip. Een echte traktatie voor de liefhebbers van comfort food.En verder in onze aflevering:- Hebben we het over het maandaghorecadiner van Concours;- Bespreken we, met dank aan volgers van Instagram, het fenomeen foodtruckfestivals. Vergeet niet ons te volgen via https://vriendvandeshow.nl/etenwatdepodcast. Je steun helpt ons om meer van deze unieke eetgelegenheden te proberen en erover te vertellen.Besproken horeca:Bar Bet - Het Wed 1Holy Macaroni - Willem van Noortstraat 180Tune in voor deze aflevering van Eten wat de podcast en laat je verrassen door wat Utrecht culinair te bieden heeft!