RikaTillsammans

Bostaden är oftast den största investering som vi privatpersoner gör men få vet hur man kan beräkna avkastningen för en bostad, vad som driver bostadspriserna i längden och vad bostäder och fastigheter historiskt gett i avkastning. På det sättet är kanske bostaden den vanligaste och mest missförstådda investeringen.I veckans avsnitt har vi bjudit in Henning “Investerarfysikern” Hammar för att prata om hans artiklar i serien “Lärdomar från 10 år att försöka förstå bostadsmarknaden”. Båda har vi nämligen i många år varit skeptiska till att ens relatera till bostaden som en investering utan snarare sett den som en konsumtion.Särskilt eftersom bostaden på många sätt egentligen beter sig som en skuld. För de flesta av oss är bostaden den största kostnadsdrivaren och dessutom är den räntekänslig. Samtidigt går det inte att förneka att många äldre svenskar har en god ekonomisk situation tack vare sitt bostadsägande och många av oss som pratat om bostadsbubbla har haft fel. Jättefel i jättemånga år. Således, tänk om vi varit fel ute?Därför berör vi i avsnittet aspekter såsom:Bostadsinvestering har varit lönsam i längdenDet är mycket som talar för att det kommer vara det även framgentHur skiljer man på behovet att bo och lyxkonsumtion av boendeHur man bör se på avkastning från boendeBostadsavkastningens två komponenter (prisutveckling & direktavkastning)och mycket mer. Jag hoppas att du kommer att gilla avsnittet, det är annorlunda, förmodligen kommer många här i communityn se det som kontroversiellt och hädelse. Särskilt utifrån att jag i många år argumenterat för motsatsen. Men jag tänker att det är ett intressant tankespjärn och man får lova att ändra åsikt. 😉Vi ses i kommentarerna!Jan och HenningSamtliga av Hennings artiklar finns i forumet →Hennings portföljer →Innehållsförteckning:00:00:00 Intro00:02:59 Viktigaste som forskning kring sparande säger00:04:33 Hennings strategier för att försöka slå börsen00:08:38 Bostaden är en missförstod investeringen00:13:09 Är bostaden investering eller konsumtion?00:15:55 Liknande avkastning som börsen men till halva risken00:18:51 Formel för avkastning bostad00:26:21 Avkastning på boende med 70% belåning00:28:14 Avkastning på boende med 50% belåning00:30:56 Att äga sitt boende är en inflationsförsäkring00:34:23 Men bostadsmarknaden kommer ju krascha!00:36:32 Kan bostadspriserna bara fortsätta öka?00:45:51 Hur bor Henning själv?00:48:52 Alternativkostnaden för ett dyrare boende (ökad kapitalkostnad per miljon)00:54:52 Från FIRE till bostadsägare00:57:25 Hennings FIRE-resa?01:00:15 Hennings bilköp01:07:53 Hur har Hennings portföljer presterat?01:13:07 Medskick till småsparare 2025

Det viktigaste att får rätt på i ett sparande är rätt risknivå, ett brett sparande i linje med forskningen och ett stabilt sparbeteende. Att välja risknivå och ett brett sparande är mer eller mindre ett engångsbeslut. Därför blir sparbeteendet mycket viktigare än man tror. För en svensk mediansparare är det till och med viktigare än avgiften som vi brukar tjata om. För tydlighetens skull: detta avsnitt är reklam för och sponsrat av OPTI som är grundat av Jonas Hombert och sparpsykologen Niklas Laninge jobbar på. Vi själva har en del av våra egna pengar placerade hos OPTI på exakt samma villkor som alla andra. Notera nvesteringar innebär en risk. Historisk avkastning är ingen garanti för framtida avkastning. Läs mer om risk.Hoppas att du gillar avsnittet!Jan, Caroline, Jonas och NiklasOm du vill prova OPTI för en del av ditt sparande får du gärna göra det via nedanstående sponsrade länk:Prova fondroboten OPTI →Eller bara gå till App Store / Google Play och ladda ner OPTI-appen och ta det därifrån. 😊Följ diskussion i forumet→Innehållsförteckning00:00:00 - Intro00:01:59 - Varför ska man spara hos Opti?00:03:21 - Vilken var svordomen som ledde till att Opti startades?00:05:17 - Vem passar Opti bäst?00:10:05 - Är det tryggt och säkert att spara hos Opti?00:10:45 - Vad händer om Opti går i konkurs?00:11:12 - Har Opti mitt bästa i åtanke? (incitament)00:13:50 - “Jag är rädd att byta från min storbank till fondrobot”00:16:31 - Optis investeringsfilosofi00:18:04 - Hur tar Opti betalt och vad kostar det?00:18:31 - Varför ska jag välja Opti framför egna indexfonder?00:23:32 - Opti har lägre utflöden än marknadens snitt vid nedgångar00:29:07 - Om Opti nu är så bra - varför har inte alla Opti?00:30:01 - Vilka är nackdelarna med Opti?00:35:50 - Hur kommer 100 kr investerat via Opti fördelas?00:38:30 - Varför har Opti råvaror i portföljen?00:43:01 - Marknadstajming - nej tack00:44:43 - Räntors roll i en Optiportfölj00:51:13 - Vad är “robot”-delen i fondroboten Opti?00:52:13 - Vad/vilka är riskerna med Opti?00:56:14 - När grundades Opti och hur många är anställda?00:56:25 - Hur många kunder har ni?00:56:37 - Hur ser snittkunden ut?00:57:21 - Hur mycket kapital har snitt- och mediankunden?00:57:56 - Har ni företagskunder?00:57:58 - Hur mycket pengar har den största kunden?00:58:13 - Hur stort är förvaltat kapital? (AUM)00:58:23 - Misstag som kunderna brukar göra?00:59:21 - Fördelning mellan hållbart/etiskt och brett sparande?00:59:52 - Är Opti lönsamma & vilka är stora ägare?01:00:34 - Kan man hälsa på hos er på kontoret?01:08:06 - Vad önskar ni att fler visste om Opti?01:04:18 - Vad brukar folk döpa sina Opti-konto till?01:04:45 - Vilken funktion önskar ni att fler visste om?01:11:25 - Förväntad avkastning för Optis portföljer?01:14:50 - Skillnaden mellan Opti och Lysa?01:11:02 - Är det inte dumt med 50% USA i portföljen?01:15:12 - Du borde ägt fond X, inte Opti - vad säger ni?01:18:54 - Hur kommer man igång med Opti?01:20:21 - Boktips?01:24:13 - Sämsta rådet inom finans?

Filips mål har i flera år varit att bygga upp ett fastighetsbolag som kan försörja honom och hans familj. Eftersom han saknade kapital började resan med en renovering av en etta och nu 10 år senare köpte han sin första hyresfastighet med många lägenheter. Häng med uppdateringen av hans resa och många framgångsfaktorer som även du kan använda.När vi först träffade Filip Sakic för två år sedan berättade han om sin vision: att skapa ett rikare liv genom att investera sin tid, energi och pengar i fastigheter. Han berättade om utmaningar med bankerna, hur han fick skaffa sig ett sidojobb som brandman och hur resan varit allt annat än rak.Vi pratar om vad som hänt sedan sist, vilka vägval han gjort, vad som varit avgörande för att komma vidare – och inte minst, vad han lärt sig på vägen.Filip delar med sig av sina strategier, sina motgångar och sina insikter med en ärlighet som verkligen berör. Vi pratar om belåning, kontakter, affärsmodeller, renoveringar, bankrelationer och kalkyler – men också om rädsla, ensamhet, och vikten av att ha en vision som man kan vila i när det blåser.För den som är intresserad av att investera i fastigheter bjuder Filip på mängder av konkreta tips – från hur man tänker kring vakansgrad, värdeökning och driftnetto, till hur man bygger relationer med mäklare, banker och likasinnade.Men kanske ännu mer värdefullt är det perspektiv han förmedlar: att långsiktighet, nyfikenhet och en vilja att ta sig an problem är viktigare än pengar i början.För egen del uppskattar jag hur många framgångsfaktorer är återkommande hos både Filip och många andra som jag ser i min omgivning som lyckats. Därav att jag tycker att alla borde lyssna på detta avsnitt. 😊🙈Hopps att du gillar avsnittet!Jan, Caroline och FilipLänkarFörsta avsnittet med FilipDiskussion i forumet till dagens avsnittInnehållsförteckning00:00:00 Intro00:02:49 Från EM-silver i kampsport till 30+ fastigheter00:04:14 Vad är drivkraften?00:06:27 Att bryta sambandet mellan timmar och ersättning00:10:10 Hur tänkte du inför första fastighetsköpet?00:11:28 Kort summering av resan00:15:20 Vilka har varit framgångsfaktorerna?00:17:01 Finns det paralleller mellan idrotts- och fastighetskarriären?00:18:17 Tips till någon som är intresserad av fastigheter?00:24:15 Hur kan man vara förberedd när affären uppstår?00:28:03 Att kunna räkna på fastigheter är viktigare än att vara händig00:32:26 Hur ser Filips vision ut?00:40:17 Kombinera arbetstid med fritid - det smälter ihop00:44:41 Vad har hänt sedan sist?00:48:01 Vilka lärdomar har du fått sedan sist?00:50:01 Hur pratar du jobb med din fru?00:50:39 Vad är ett rikt liv för dig?00:51:23 Hur finner man bra objekt?00:54:39 Hur är det att äga fler bostäder i ett landet som inte främjar det?00:55:40 Är det ensamt på resan? Vad säger vänner?00:58:02 Behövs 50% kontantinsats för att köpa sin första fastighet?00:59:01 Svårighet att komma idag VS 10 år sedan?00:59:57 Märkt skillnad i hur banker resonerar kring lån?01:01:31 Om du skulle börja om idag - hur hade du gjort?01:04:43 Hur lyckas man få drömhyreslägenheten?01:07:28 Ska man fokusera på kapital, kontakter eller kunskap?01:09:22 Lönsamt att hyra ut via AirBnB?01:10:37 Vad för objekt undviker du?01:11:14 Vad är nästa steg på din resa?

Hur har Sverige blivit ett av världens rikaste och mest jämlika länder? Och varför är det inte alltid ett problem att vissa blir väldigt rika? Vad är det som gjort oss svenskar rika? Det och mycket mer handlar dagens avsnitt med professor Daniel Waldenström om.I det här avsnittet har vi bjudit tillbaka nationalekonomen och forskaren Daniel Waldenström – den här gången med anledning av hans nya bok Superrika och jämlika.Vi tar avstamp i en historiskt förankrad och faktabaserad genomgång av hur ägandet i Sverige har utvecklats – och hur det faktiskt har lett till både ökat välstånd och ökad jämlikhet över tid. I ett historiskt perspektiv en fantastisk resa.Vi pratar även om tillväxt, bostäder, pensionssparande och om det ofta missförstådda nollsummetänkandet – idén att om någon annan blir rikare, så blir någon annan fattigare. Daniel argumenterar för att det inte stämmer, varken historiskt eller teoretiskt. Istället ger han en slags hoppfull bild av ekonomin som något som faktiskt kan lyfta många, om vi bara utformar systemen rätt.Vi pratar om varför svenskarnas förmögenheter till stor del är osynliga, varför pensionssystemet ser ut som det gör, och varför så många har blivit “ofrivilliga vinnare” på bostadsmarknaden.Vi går också in på varför det är viktigt att tänka långsiktigt – både som individ och som samhälle – och hur vi skulle kunna bli bättre på att kombinera tillväxt med innovation, ansvar och jämlikhet.För oss blev det här ett samtal som både utbildade och inspirerade – och vi hoppas att det ska få dig att känna likadant.Jan, Caroline och DanielLänkar321. Om fondägandet i Sverige | Med professor Daniel WaldenströmDaniels hemsida med kontaktuppgifter, statistik som nämns i avsnittet samt hans tidigare publikationer.Daniels bok på AdlibrisInnehållsförteckning:00:00:00 Intro00:05:02 Superrika och jämlika - boken sammanfattad00:07:57 Jämlikhet - mer än bara pengar00:10:54 Varför ska man lyssna?00:12:48 Nollsummetänkandet00:18:41 Sveriges ekonomiska resa senaste 200 åren00:25:49 Demokratins vikt i förändringen00:28:32 Hur ser klyftorna ut i Sverige idag?00:34:52 Svenskt näringsliv finansierar ju dig...00:37:25 Hur kan vi nyansera diskussionen?00:39:55 Boken Jämlikhetsandan - vad tycker Daniel?00:43:42 Är Sverige snyltar på andra länders teknikutveckling?00:47:27 Är Sverige världens mest jämlika land?00:49:26 Vad händer om vi exkluderar boende från statistiken?00:58:14 Finansinspektionen: varannan svensk saknar buffert01:02:13 Har klyftor på bostadsmarknaden ökat?01:07:08 Är det viktigt att äga sin bostad för ens ekonomi?01:09:37 Avkastning på bostad vs aktier i förhållande till risk01:11:20 Avkastning på boende kommer främst från sparad hyra01:14:22 Innovationens roll för svensk ekonomisk utveckling01:19:31 Hur kommer det gå för Sverige i framtiden?01:23:00 Kan tillväxten fortsätta för evigt?01:25:08 Vad tycker du om Sveriges pensionssystem?01:31:19 Vikten av att spara i aktiefonder01:33:37 Men historisk avkastning är ju ingen garanti?01:36:18 Superrikas roll i samhället01:45:33 Tre guldkorn att ta med sig

I veckans "hur gick det sedan"-avsnitt resonerar vi vidare och utforskar tre saker. 1) De flesta har noll koll på vad deras bil faktiskt kostar och det finns många myter kring bilägande som bara inte stämmer, 2) bil är klurigt eftersom det är så känslomässigt bortom bara ett transportmedel och 3) alternativkostnad i form av att många önskar "jobba mindre" men sedan väljer en dyr bil som de måste "jobba mer" för att försörja. Först och främst ett stort tack för alla kommentarer! Det är utifrån dessa vi har fortsätta utforska ämnet och många av dem har hjälpt till att "skala löken" så att vi kommer närmare kärnan vad bilvalet egentligen handlar om för många - men även oss både emotionellt, ekonomiskt och rationellt. När vi nu bytte bil, efter 6 månader utan bil, så valde vi att gå på det - för oss - superrationella och ekonomiska valet. En Peugeot e-2008 från 2021 som gått 5000 mil för 192.000 kr, men framförallt en extremt låg TCO (="Total Cost of Ownership) på 4.500 kr per månad.Peugeoten är en bil som uppfyller 99 av 100 körningar och har 90% funktioner vi önskar. Det är ingen rolig bil, det är ett transportmedel. Kontrasten blev extra tydligt mot vår tidigare Tesla Model Y, som var fantastisk, men kostade oss när vi räknade in allting över 13.000 kr i månaden i TCO. Jag återkommer om ett bilkalkylsavsnitt inom kort. Men det är t.ex. en myt att en begagnad t.ex. Volvo V70 för 50.000 kr är billigare än vår Peuegeot. Det är den inte. De kostar identiskt. Det som du och andra hjälpt mig att vaska fram är framförallt resonemanget kring alternativkostnad. När vi frågar folk, så är alternativet som folk önskar mest, om de haft mer pengar, är: "jobba mindre". Låt oss då resonera att ta en bil som många gör (och rekommenderade oss att ta) för säg 6500 kr, eller 8.500 kr. Det är 2.000 - 4.000 kr mer per månad än vad vi nu lägger på bil. Jag är 44 år, och jag ska ha bil i minst 12 år till. Det betyder med hjälp av 12-12-12-principen att jag kan ha en dyrare bil nu i 12 år ELLER ha 2.000 - 4.000 kr i månaden extra resten av livet. För en mediansvensk, som tjänar 28.000 kr efter skatt, motsvarar mellan 7-15% mindre arbetstid. På 24 år motsvarar det mellan 6.000 - 12.000 kr i månaden eller 20-40% mindre arbetstid. Eller något helt annat. Det är det här resonemanget som jag tycker är sjukt spännande. Hur värderar jag t.ex. "skavet" att jag inte kan ha en app att styra bilen mot ett alteranativ. Ett uppenbart sådant är ju som Erik Naessén brukar prata om: "Skippa andrabilen och köp ett 1 miljon dyrare boende". Det är ett typiskt alternativkostnadsresonemang. Det ska bli spännande att höra vad du tänker kring ovan och avsnittet. Ämnet är superspännande, så det lär vi få möjlighet att återkomma till. Vi hoppas att du gillar avsnittet!Jan och CarolineSamling av bilavsnitt & resonemang →Innehållsförteckning:00:00:00 Intro00:07:24 500 + kommentarer sammanfattat00:10:19 Två veckors semester eller finare bil?00:14:29 Hur viktigt är säkerhet för oss?00:18:31 Hur viktigt är varumärke vid bilval?00:22:08 Hur vår Tesla kostade 13 000 kr i månaden00:25:23 Verkliga kostnaden för en äldre Volvo V7000:34:44 Verkliga kostnaden av att reparera allt själv00:40:59 Varför vi tjatar så mycket om bil00:42:03 Prova att vara helt utan bil!00:48:11 Är vi missnöjda med bilen?00:51:07 Ska vi behålla bilen?00:56:12 Bara för att man har råd, behöver man inte01:03:47 12-12-12-regeln och pruta på abonnemang01:07:09 Det här är ett experiment för oss

Hur förvandlades Sverige från ett av Europas fattigaste länder till ett av världens rikaste på bara hundra år? Vad är hemligheten bakom den svenska arbetsmarknaden med få strejker och hög produktivitet? Och varför har ett land med stark fackföreningsrörelse ingen lagstadgad minimilön?I dagens avsnitt möter vi Isak Ekblom, bilplåtslagare och facklig representant, som tar oss med på en fascinerande resa genom den svenska modellens historia och betydelse. Du får höra om pigors och drängarnas kamp, om hur kollektivavtal kan vara värda tiotusentals kronor mer än vad lönespecifikationen visar, och varför medbestämmande på arbetsplatsen skapat både välstånd och arbetsglädje.För bara hundra år sedan var Sverige ett av Europas fattigaste länder. En fjärdedel av befolkningen flydde till USA undan fattigdom och svält. Arbetare fick konkurrera om jobb genom att erbjuda sig att arbeta för allt lägre lön, och arbetsförhållandena var ofta livsfarliga. Ur denna verklighet växte den svenska modellen fram - ett unikt system där arbetsmarknadens parter, inte politiker, förhandlar fram villkoren.Isak förklarar med konkreta exempel hur detta system fungerar i praktiken. Visste du att Sverige helt saknar lagstadgad minimilön? Eller att ett kollektivavtal kan innebära upp till 40% mer i total ersättning när man räknar in alla förmåner? Dessa insikter är värdefulla oavsett om du är anställd, chef eller egenföretagare.Men samtalet handlar om mer än bara historia och siffror. Det berör djupare frågor om hur medbestämmande skapar både produktivitet och arbetsglädje, varför Sverige har färre strejkdagar än nästan alla andra länder, och hur transparens bygger förtroende mellan arbetsgivare och anställda.Oavsett politiska åsikter finns det mycket att vara stolt över 🙂Hopps att du gillar avsnittet!Jan, Caroline och IsakDiskussionen till avsnittet i forumetLäs mer om Isaks podcast Fack You PodcastInnehållsförteckning00:00:00 Intro00:03:05 Varför blev det fackligt arbete för Isak?00:04:52 Vem borde lyssna extra noga?00:07:23 Fattiga Sverige i början av 1900-talet00:13:10 De första A-kassorna bildas00:15:34 Så många som kämpat för dagens Sverige00:19:46 Ådalen - strejker och uppror00:23:57 Kollektivt bostadsbyggande och inköp av mat börjar00:29:32 Arbetets historia från Mesopotamien till idag00:31:37 Lägsta lönen man får ha i Sverige 2023?00:41:35 Är kvinnor lika bra som män att förhandla lön?00:44:37 Lagar om OB-tillägg i Sverige?00:47:32 Hur fungerade OB inom sjukvården under pandemin?00:49:12 Pizza om vi jobbar över!00:51:50 Lön jämfört mellan kollektivavtal och icke kollektivavtal00:57:08 Lön utan kollektivavtal och lön över brytgränsen00:58:06 Många kollektivavtal har flexibla delar01:04:26 Potentiell skillnad i pension med eller utan kollektivavtal01:08:54 Försäkringar som kan ingå inom kollektivavtal01:15:01 Avtalstrappan - hur rättigheter delas upp01:20:31 Vad tycker andra länder om den svenska modellen?01:23:22 Vad innebär begreppet svenska modellen?01:29:29 Genomsnittliga strejkdagar i Europeiska länder01:37:02 Är det enklare att strejka som statligt anställd?01:38:12 Tesla - Isaks tankar01:44:02 Informerade personer kan inte undvika att ta ansvar01:49:23 Medskick från Isak till dig som lyssnar01:52:01 Vanligaste missförstånden om fackföreningar01:53:14 Fackens historiska koppling till politiska partier

"Låt livet kännas lika bra som det är. Njut dig själv till framgång. Man vill ha det man vill ha, för man tror att man kommer känna som man tror man vill känna." Dessa är några av Moas favorit-sayings som vi tar upp i dagens avsnitt tillsammans med reflektioner på eventet vi hade tidigare i år. Moa arbetar till vardags med klienter kring den emotionella sida av pengar och rikedom. I dagens avsnitt tar vi upp några av hennes bästa generella tips. Många av dessa tips fungerar lika bra oavsett var man är på sin ekonomiska resa och har 100 kr, 100.000 kr eller 100 miljoner. Som vi har sagt många gånger tidigare är pengarna sällan en lösning, de är ofta bara en förstärkare. Mer pengar. Mer du. Vi kopplar även Moas tips till de insikter och lärdomar från eventet vi arrangerade i början av året för personer med mycket goda ekonomiska situationer gällande: livsval, arv, relationer, känslor, identitet och frihet. Framförallt handlar det om att det är okej att tycka att man har problem trots att man har mycket pengar. Lite som en deltagare uttryckte det: "Det är så himla skönt att få vara i ett sammanhang där det är okej att säga att det är jobbigt att vara rik". För även om pengar löser många problem, löser de långt ifrån alla problem. Med rikedom kommer andra typer av problem. Du som har en god ekonomisk situation kommer kanske känna igen dig, och du som är på väg att på sikt vinna det ekonomiska spelet kan ha glädje av att ha koll på dessa redan från början. Vi hoppas att du gillar avsnittet!Jan och MoaReklam för Lunch-till-lunch-träff i Stockholm 19 - 20 sep. 2025Eftersom eventet i januari blev både uppskattat och värdefullt tänkte vi göra en sista favorit i repris i höst. Upplägget är att vi träffas i Stockholm från fredag lunch till lördag lunch den 19 till 20 september. Vi blandar det sociala (lunch, middag, kvällshäng, frukost) med samtal utifrån ämnen som vi väljer tillsammans. Antalet platser är begränsat till 16 personer för att vi vill att alla ska få lära känna varandra och alla ska ha tid att prata och dela med sig. Gör en intresseanmälan för mer info →Inför eventet bjuder vi in till ett förmöte för att diskutera dina farhågor och förväntningar om eventet. För att förväntningarna och gruppen ska bli rätt önskar vi att du har ett kapital över 10 MSEK exkl. boende och pension. LänkarDiskussion i forumet till dagens avsnitt samt länk till tidigare avsnitt med MoaInnehållsförteckning00:00:00 Intro00:03:42 Pengar är bara en förstärkare & njut dig till framgång00:05:38 Vanliga misstag när man plötsligt får mycket pengar?00:07:15 Låt livet kännas lika bra som det är00:10:52 Hur mycket pengar har du?00:13:37 Jag önskar att fler förstod, att värdet av pengar minskar med åldern00:16:18 Hur kan jag få mest avkastning på mina utgifter?00:20:22 Prao, prova mer i livet!00:26:52 VD:n som närmade sig exit: Vad nu?00:30:53 Reflektioner från vårt event i januari00:34:46 Att få och ge arv - hur gör man?00:40:29 Det är snålt att inte ta emot en gåva/upplevelse00:42:29 Från eventet: “Det är jobbigt att vara rik”00:46:14 Fallgroparna med stealth wealth?00:49:27 Hur är det att berätta om sin rikedom?00:55:14 Att hitta Zlatan-relationer som utvecklar en01:02:15 Njut mer & Häng med oss i höst!

I det här avsnittet träffar vi följaren Victor Schack som är tävlingskock och en av grundarna till restaurang Kalcium på Österlen. Det blir ett samtal om ekonomi i restaurangbranschen, dricks, misstag vi dödliga gör i köket och en massa småtips. Victor tog kontakt med oss förra året för att tacka och berätta om sin resa - från att ha jobbat på olika krogar runt om i Skåne, tävlat i både VM och OS med gott resultat, sparat på LYSA till att öppnat sin egen restaurang på Österlen. Därför tänkte vi att även du ska få bli lite inspirerad av Victor.Vi pratar om bland annat om:Hur man startar restaurang med små medel och stora drömmar – och varför man alltid ska “sälja skinnet innan björnen är skjuten”Vad fine dining egentligen betyder – och hur det kan vara både ambitiöst och inkluderande utan att bli pretentiöstHur ekonomi fungerar i restaurangvärlden: varför stjärnkrogar ofta går back*, hur man delar dricks rättvist och varför det är svårt att bli rik på krogdrift*Hur man planerar som en proffskock hemma: förberedelser, termometer, och smarta knep för att laga mat till gäster utan att få panikHur man gör restaurangupplevelser bättre för barnfamiljer – t.ex. genom att värma barnets ICA-rätt istället för att ta betalt för något barnet inte äterKockens favoritprylar i köket och varför en riktigt bra stekpanna, skärbräda och högtalare (!) gör hela skillnadenVarför smörgåstårta är godare än man tror, hur man gör risotto barnvänligt – och varför sås alltid är viktigare än man trorDessutom pratar vi om vikten av att inte jaga Michelin-stjärnor till varje pris, om hur man kan vara en bra restauranggäst, och varför värdskap och värdighet alltid slår prestige.Vi hoppas att du gillar avsnittet!Jan, Caroline och VictorLänkarVictors restaurang på ÖsterlenInnehållsförteckning00:00:00 - Intro00:02:20 - Jagar du en Michelinstjärna?00:04:04 - “Bondig” fine dining på Österlen00:07:08 - Blir du någonsin utmattad av kockyrket?00:07:46 - Hur sparar man pengar som kock?00:08:36 - Bör man ge dricks på restaurang?00:11:12 - Hur mycket ska man ge i dricks?00:13:39 - Hur är man en bra restauranggäst?00:16:25 - Varför är kockars löner så låga & yrket mansdominerat?00:19:14 - Blir man rik på att driva restaurang?00:21:56 - Hur kan nya restauranger öppna varje år i Stockholm?00:24:06 - Restaurangens framgångsrecept00:27:48 - Att jobba med begränsade medel00:29:58 - Varför erbjuder så få restauranger veganska alternativ?00:31:32 - Varför får man så få potatisar till den fina köttbiten?00:33:46 - Är det okej att be om mer mat?00:35:09 - Vad är det godaste respektive konstigaste du ätit?00:35:41 - Favoritkök/typ av mat?00:36:21 - Favoritmat som du skäms lite för? (cravings)00:37:10 - Kan man göra korv med bröd fast fine dining?00:41:57 - Kan man gå på fine dining som novis?00:47:11 - Är man snål om man inte tar vinmeny?00:48:24 - Tricken för att få bord på hypade restauranger?00:51:41 - Julbord - hiss eller diss?00:57:37 - Tre viktigaste sakerna att spendera pengar på i ett kök?01:03:01 - Proffs använder termometer, proffs gör inte det01:05:33 - Förberedd så mycket du kan!01:08:56 - Såhär lyckas du med fisk01:11:34 - Kan man tillaga en oxfilé på 225 grader?01:15:47 - Bästa rätten till en barnfamilj som ändå känns lite piffig?01:16:24 - Hur bokar man bord på Victors restaurang?

Välja den rationella bilen eller bilen vi önskar? Behålla bilen vi har fått hem att prova eller lämna tillbaka den? Häng med på vårt bakom-kulisserna samtal där vi resonerar vårt eget bilköp och ifrågasätter vårt val. Vi konstaterar att många där ute kör väldigt dyra bilar - förmodligen utan att ens vara medvetna om det…För mig och Caroline var det en ögonöppnare hösten 2024 när vi sålde vår Tesla MY och konstaterade att den kostat oss över 11.000 kr i månaden(!). Inte konstigt att en ny bil var billigare än att behålla den gamla. Det är en myt att det är alltid är billigare att behålla sin egen i flera år. Men vi blev utmanade att testa vara utan bil - eftersom Tesla dessutom skulle släppa en ny MY valde vi att prova.Så här 6 månader senare har vi insett att vi 1) egentligen inte behöver en bil, majoriteten av våra körningar är inom Malmö 2) men att besvärskontot i dagsläget blir för dyrt att inte ha bil. Den senaste tiden har vi därför provkört massor av bilar - både nya och gamla - räknat på än fler och till slut beställt hem en.Till skillnad från förra gången då vi valde bilen vi ville ha, valde vi denna gången det superrationella och ekonomiska valet. Vi utgick från vårt behov och tog den billigaste bilen som uppfyllde dem och kraven.Nu har vi haft den hemma ett par dagar och eftersom vi köpte från Carla.se har vi 14 dagars ångerrätt. Men det är ett par saker som skaver. och nu står vi i valet och kvalet - behålla eller lämna tillbaka? Om vi lämnar tillbaka, är det värt att betala 100 kr om dagen för att få bort skavet?Ja, det här och en hel del annat går vi genom i dagens avsnitt. Hoppas att du gillar det.Jan och CarolineLänkar▸ Bilen vi köpte via Carla: https://bit.ly/rtcarla▸ Kalkylen & mer info i forumet: https://rikatillsammans.se/forum/t/102351Innehållsförteckning00:00:00 Introduktion00:04:15 Från Volvo V70 till Tesla MY00:06:00 Även den billigaste bilen kostar 4.000 kr/mån00:07:30 Därför blev det billigare att köpa ny bil än att behålla00:08:50 Vi sålde Teslan i höstas00:10:00 Hankat oss fram med Uber och mammas bil00:12:30 Våra kravspec – elbil, kort räckvidd, enkelhet00:13:45 Teslan var fantastisk00:14:50 Massor av provkörningar00:16:00 Erik Naesséns ledde med ... varsam hand00:18:16 Video på när Carla levererar bilen hem till oss00:20:00 Ekonomisk kalkyl för Peugeot E-2008 – 4 057 kr/mån00:22:10 Vanliga misstag när man räknar på bilkostnader00:23:40 Privatleasing – kampanjer, fällor och verkliga kostnader00:27:00 Leasingbolagens kalkyler – mer realistiska än privatpersoners00:28:30 Många kör mycket dyrare bilar än de inser00:29:30 Leasingkostnaden för Teslan – vad vi faktiskt betalade00:32:30 Dolda extrakostnader00:33:00 Peugeot i praktiken00:34:50 App-problem, uppvärmning och 3G-nätet som släcks00:37:40 Smartladdning och appar som inte fungerar00:39:00 Alternativ: GT-modellen – kostar mer men har funktioner00:42:00 Alternativ: begagnad Tesla eller Polestar00:43:40 100 kr/dag för bättre bil – är det värt det?00:46:00 Dilemmat: lämna tillbaka eller leva med begränsningarna00:47:30 Ska vi acceptera bilens begränsningar?00:48:40 Peugeot är ingen Tesla – men duger den ändå?00:51:00 Hänsyn till egen tid sabbar kalkylen redan00:53:10 Man behöver välja både rätt modell och exemplar00:54:00 Polestar? Tesla? Vänta eller byta?00:55:10 Liten fallhöjd – därför är bilen ändå ett rimligt val00:56:50 Caroline ska ut med ambulansen