Share

cover art for Los mitos de la cata de vinos

Tecnologo

Los mitos de la cata de vinos

Season 1, Ep. 28
El Dr. Jesús Pineda resume los resultados de un estudio llamado 'Do More Expensive Wines Taste Better? Evidence from a Large Sample of Blind Tastings', publicado en The Journal of Wine Economics, donde se afirma que, a menos que sean expertos, no somos realmente capaces de identificar un vino barato y uno costoso. El trabajo va más allá, al sugerir que los sistemas de clasificación que utilizan algunos famosos expertos enólogos son, en la práctica, poco confiables. Imagen: maxpixel.net (CC0 Public Domain) Más información en Vino: Cae el mito de los expertos (http://www.tecnologiahechapalabra.com/ciencia/leyenda/lucido/articulo.asp?i=4070)

More episodes

View all episodes

  • 64. Sobre la misteriosa materia oscura

    13:24
    Más de tres lustros de nuevas mediciones, cada vez más seguras, ha convencido a casi todos de que la aceleración del universo es cierta, convirtiéndose en uno de los más candentes retos de la cosmología actual. Apoyado por la informada curiosidad e interrogantes de Peter T, el Dr. Jesús Pineda se aventura en el profundo pero fascinante tema de la materia y la energía oscura, cuya teórica existencia es la explicación aceptada para entender porque el Universo acelera su velocidad de expansión. ----- Duración = 00:13:24. ----- ----- Imagen: Pixabay. Licencia CC. ----- ----- Profundice sobre este tema en los siguientes articulos: • Origen del Universo - Materia Oscura y Constante Cosmológica. • El misterio de la energía oscura. • Preguntas y respuestas sobre la energía oscura. • Acorralando la energía oscura. • Lo nuevo sobre la naturaleza de la materia oscura: el límite de los axiones. • Definen la distribución de la materia oscura en las galaxias. • Nuevo estudio apoya la Constante Cosmológica de Einstein. • ¿Qué sucedió antes del Big Bang? • ¿Habrá un Big Crunch? El Universo parará su expansión y colapsará sobre sí mismo. • ¿Tendrà el Universo un oscuro y vacío final?. • Científicos se acercan a "materia perdida" del Universo. • Astrónomos hallan un hueco colosal en el universo. • Sabremos si ocupamos una posición privilegiada en el universo. • No somos el centro del universo. • La teoría de cuerdas (Podcast con el Dr. Jesús Pineda).
  • 63. Vacunas: desarrollo y efectos

    17:26
    Qué son las vacunas, como se manufacturan y como actúan, son los temas que ocupan esta interesante entrevista con el Dr. Eduardo Ortega-Barria, Vicepresidente y Jefe de Investigación y Desarrollo Clínico y Asuntos Médicos de GlaxoSmithKline Biologicals para Latinoamérica y el Caribe. Durante su conversación con Peter T. en SALUDyTecnologia, el Dr. Ortega-Barria también comenta como se llegó a la virtual desaparición de enfermedades como la viruela o el polio, gracias a las vacunas, con las cuales, ademas, de ha logrado reducir en mas de 90 por ciento los casos de sarampión, difteria, rubeóla, tétanos y hepatitis. Igualmente, describe trabajos de investigación que se adelantan en la búsqueda de vacunas que previenen contra el cáncer, como la que protege contra el VPH, causante principal del cáncer del cuello uterino; e investigaciones para desarrollar vacunas terapéuticas, como los trabajos actuales buscándolas para tratar los cáncer de próstata, de mama y los melanoma. El especialista destaca la vacuna desarrollada por GlaxoSmithKline para prevenir las enfermedades producidas por el neumococo, como meningitis, otitis, neumonía y bacteremia; misma que, adicionalmente, protege contra el hemofilus influenza, que causa problemas como la sinusitis e infecciones invasivas. ----- Duracion = 00:17:25. ----- Imagen: GSK
  • 62. Mitos de la culebrilla

    10:58
    Coloquialmente conocida como culebrilla o culebrina, el herpes zoster es una reactivación del virus de la común enfermedad varicela o lechina, tipica de los infantes. Se caracteriza por pequeñas ampollas dolorosas en forma de anillo agrupadas a lo largo de un dermatoma, aunque puede presentarse con o sin manifestaciones cutáneas. Estas lesiones son el resultado de la inflamación del nervio provocada por el virus, de modo que el herpes zoster es en realidad una neuropatía, que afecta a los nervios periféricos. Es común que los afectados por culebrilla recurran a brujos y curanderas, que aplicarán rezos, hierbas (yerbamora), tinta china y hasta los sobarán con sapos, con lo cual evitarán que la culebrilla se una terminando el cinturón, lo cual supuestamente traerá consecuencias funestas. En este podcast, el Dr. Javier Garrido resume las causas de la culebrilla y razona qué consecuencias reales tiene la enfermedad y cuáles tratamientos tienen sentido para los médicos, más allá de los mitos. --------- Duración = 00:10:57. --------- Imagen: commons.wikimedia.org --------- Encuentre informacion extensa sobre esta enfermedad en el articulo "Sobre la culebrilla Herpes zoster".
  • 61. Celulas madre, la verdad

    24:06
    La Dra. Adriana López, conversa con Peter T. ofreciendo una accesible pero completa explicación sobre las células madre, revelando el verdadero potencial terapéutico que promete esta tecnología médica. La Dra. López es Lic. en Bioanálisis de la Universidad de Carabobo, PhD en Ciencias de la Vida y de la Salud con especialización en Epidemiología, Economía y Evaluación de Sistemas de Salud (Université François Rabelais de Tours, Francia), y Director Científico del LVDM (Laboratorio de Células Madre). - - - Duración = 00:24:06 - - - Foto: @celulasmadrela (celulasmadrela.com/lvcm-laboratorio/) - - - Artículos relacionados: • Células madre, información básica. • Mitos y realidades sobre células madre de cordón umbilical. • Células madre embrionarias: Una breve explicación. • Se comprueba eficacia en el tratamiento con Células Madre.
  • 60. Enfermedades del tracto urinario

    16:56
    El Dr. Nelson Medero A., médico urólogo (UCV, Muljibhai Patel Urological Hospital, Intuitive Surgical, UASD), ofrece una explicación sobre las principales condiciones de salud del tracto urinario, comentando, entre otros, problemas como hiperplasia prostática, las infecciones urinarias y la incontinencia. Durante la entrevista conducida por Peter T., el Dr. Medero recorre un amplio abanico que tambien permite conocer las diferencias entre las condiciones más comunes entre hombres y mujeres y los tratamientos indicados para los problemas más frecuentes. Nelson Arturo Medero Alvarez se graduó de Medico Cirujano en la U.C.V. especializandose en urología. Mas tarde completó un posgrado en el Muljibhai Patel Urological Hospital de Nadiad, India; certificándose luego en Cirugía Robótica y más recientemente logrando un nuevo doctorado en la Universidad Autónoma de Santo Domingo. Ejerció en el Hospital Clinico Universitario y en la Policlinica Metropolitana de Caracas; y actualmente lo hace en el Hospital Central de las FFAA en Santo Domingo, actuando en cirugía urológica robótica, endourología y laparoscopia. --- Duración = 00:16:56. --- Encuentre más sobre esta materia en los artículos • Hiperplasia Prostatica Benigna, • Vi sangre en mi orina... Que hago, • Incontinencia urinaria en la mujer, • Lo que debe saber sobre las infecciones urinarias, o escuchando "Conociendo sobre la vejiga hiperactiva". --- --- Encuentre más archivos de audio y video en la colección multimedia de TecnologiaHechaPalabra aqui.
  • 59. Mitos sobre las pirámides de Egipto

    11:23
    Sami Rozenbaum e Ignacio Alvarado describen en CIENCIAyLEYENDA los variados mitos y leyendas que se han popularizado a través de las décadas en relación con el origen, supuestos poderes y maldiciones que esconderían las milenarias pirámides de Egipto. ----- Encuentre información relacionada leyendo "Piramides, piramitos y piramidiotas y Piramides en Bosnia" o escuchando "El poder de las piramides". ----- Duración: 00:11:23. ----- ----- Encuentre más archivos de audio y video en la colección multimedia de CIENCIAyLEYENDA. Disfrute escuchando entretenidos y cortos programas sobre ciencia, mitos y leyendas con los podcast de TecnologiaHechaPalabra. ----- ----- Imagen: Ricardo Liberato - All Gizah Pyramids, CC BY-SA 2.0
  • 58. Vitaminas con el Dr. Andrés Zapata

    13:34
    El Dr. Andres Zapata, médico farmacólogo, experto nutricionista y Gerente de Asuntos Médicos para la Región Andina de Pfizer, conversa con Peter T. para informar sobre las costumbres actuales de alimentación que pueden provocar deficiencias de vitaminas, minerales y otros componentes, llegando a lo que se ha llamado hambre oculta. El Dr. Zapata explica las posibilidades relacionadas con la necesidad de adecuación de las dosis de acuerdo con la edad u otros factores. También menciona como la ingesta de complementos debe hacerse cuidando las dosis y preferiblemente combinando los elementos, para potenciar la posibilidad de absorción de cada mineral y/o vitamina, por ejemplo el hierro con el cobre o el calcio con la vitamina D. En todo caso, antes de consumir complementos es recomendable consultar con un médico para asegurarnos que no presentamos alguna condición que puede ser afectada por el aumento en la ingesta de alguna vitamina o mineral. ----- Duración = 00:13:33. ----- Artículos relacionados: - Vitaminas, beneficios y peligros. - Nutrición en la tercera edad. - Vitaminas en su justa medida. - Los suplementos vitamínicos pueden ser un riesgo para la salud. - Las enfermedades más comunes guardan una relación estrecha con los alimentos consumidos. - No es dificil detener los efectos de los radicales libres. - Nutrición en el abordaje de las diferentes patologías. - ¿Por qué algunos alimentos vegetales y animales exhiben ciertas propiedades curativas? - Más información sobre vitaminas aqui. Disfrute escuchando entretenidos y cortos programas sobre salud, ciencia y tecnología con los podcast de TecnologiaHechaPalabra. ----- ----- Encuentre más archivos de audio relacionados con salud en tecnologiahechapalabra.com.
  • 57. Las controversias cientificas

    15:24
    ¿Cómo decide la comunidad cientifica que algo es ciencia o no? La respuesta no es siempre simple, como lo explica el Dr. Jesus Pineda, físico de la USB, al narrar las controversias que se han presentado durante la historia y como influye la sociología, también, en la comunidad científica. La disertación se introduce en el dificil ámbito sobre la ética y la práctica de la ciencia, usando varios ejemplos reales en los anales de la ciencia, entre ellos la aún presente controversia alrededor de la teoría de las supercuerdas, o el caso, ya resuelto, pero muy discutido en sus inicios, de las placas tectónicas. Pineda también toca el aspecto de las falsas controversias, ahora tan difundidas gracias a la internet, que son confundidas como ciencia por la cultura popular. Duración: 00:15:24. Imagen: Eiko Ojala (con el art. "When Beliefs and Facts Collide" en el NY Times). Artículos relacionados: - Criterios estéticos en las teorías científicas. - La teoría de cuerdas (audio). - Mecánica Cuántica, Relatividad y Supercuerdas. Disfrute un resumen de los podcast de TecnologiaHechaPalabra aquí. Encuentre más información sobre interesantes temas científicos en CIENCIAyLEYENDA y en www.TecnologiaHechaPalabra.com.
  • 56. Café para combatir mosquitos

    04:01
    Peter T. resume la original idea de la científica paulista Alessandra Laranja quien ha encontrado que la borra de café, es decir, las sobras de café después del colado, son altamente efectivas para detener el desarrollo de los mosquitos. Una idea excelente, por lo económica y para combatir las enfermedades transmitidas por especies como el Aedes Aegypti. ----- Duración: 00:04:00. ----- Salud&Tecnologia (La tecnologia al servicio de la salud), coordinado por el Dr. Isaac Mosquera junto con Peter T., cuenta con una rica colección de información en TecnologiaHechaPalabra, además de numerosos podcast publicados en su plataforma favorita. ----- Artículo relacionado: Use la borra de cafe para combatir mosquitos. ----- Encuentre mas archivos multimedia de SALUDyTecnologia en TecnologiaHechaPalabra.com. Disfrute escuchando entretenidos y cortos programas sobre salud, ciencia y tecnología con los podcast de TecnologiaHechaPalabra. Plataformas usuales de podcast para escuchar programas de ciencia y salud en TecnologiaHechaPalabra: • RadioPublic • Whooshkaa • Stitcher • ApplePodcasts • Spotify • Pocketcasts • GooglePlay